Come mangiare l'humulus: esplora i metodi commestibili e il valore nutrizionale di questa pianta selvatica
L'Humulus scandens, noto anche come piantina di Lala e vite di cutman, è una pianta selvatica comune ampiamente distribuita in tutto il mio paese. Negli ultimi anni, poiché le persone prestano maggiore attenzione alla dieta sana, il valore commestibile dell’humulus è stato gradualmente scoperto. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata ai metodi di consumo, al valore nutrizionale e alle precauzioni dell'humulus per aiutarti a utilizzare meglio questa risorsa naturale.
1. Informazioni di base sull'humulus
L'Humulus appartiene al genere Humulus della famiglia delle Moraceae e cresce spesso nei campi, sui bordi delle strade, nelle terre desolate e in altri luoghi. I suoi steli e le foglie hanno piccole spine che possono causare irritazione alla pelle se toccate, ma dopo un'adeguata lavorazione possono diventare ingredienti deliziosi.
| Proprietà | Descrizione |
|---|---|
| nome scientifico | Humulus scandens |
| Alias | Piantine di Lala, tagliando viti umane |
| Zona di distribuzione | In tutta Cina, Giappone, Corea del Nord, ecc. |
| Ambiente di crescita | Campo, strada, terra desolata |
2. Come consumare l'humulus
I giovani steli e le foglie dell'humulus sono commestibili, ma devono essere adeguatamente lavorati. Ecco alcuni modi comuni per mangiarlo:
| Come mangiare | passaggi specifici |
|---|---|
| Humulus freddo | 1. Raccogliere i gambi e le foglie giovani, lavarli e sbollentarli; 2. Aggiungere l'aglio tritato, la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e altri condimenti e mescolare bene. |
| Humulus uova strapazzate | 1. Sbollentare i gambi e le foglie giovani e tagliarli a pezzetti; 2. Soffriggere con le uova e aggiustare di sale. |
| Zuppa di humus | 1. Lavare i gambi e le foglie giovani e stufarli con le costolette o il pollo; 2. Aggiungi fette di zenzero, sale e altri condimenti. |
3. Valore nutrizionale dell'humulus
L'humulus non solo ha un gusto unico, ma ha anche un ricco valore nutrizionale. Di seguito sono riportati i suoi principali componenti nutrizionali:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 3,2 grammi |
| fibra alimentare | 2,5 g |
| Vitamina C | 45 mg |
| Calcio | 120 mg |
4. Valore medicinale dell'humulus
L'Humulus humulus viene utilizzato in una certa misura anche nella medicina tradizionale cinese. Ha gli effetti di eliminare il calore, disintossicare, diuresi e ridurre il gonfiore. Ecco i suoi usi medicinali comuni:
| Metodi medicinali | Efficacia |
|---|---|
| Tè all'humulus | Elimina il calore e disintossica, allevia il mal di gola |
| Humulus per applicazioni esterne | Allevia l'infiammazione della pelle e l'eczema |
5. Cose da notare
Anche se l’humulus ha molti usi, devi comunque prestare attenzione ai seguenti punti quando lo mangi e lo usi:
1.Sicurezza nella raccolta: I fusti e le foglie dell'humulus hanno piccole spine. Indossare guanti durante la raccolta per evitare il contatto diretto con la pelle.
2.Trattamento prima del consumo: L'Humulus humulus contiene una certa quantità di acido ossalico. Deve essere bollito prima del consumo per ridurre il contenuto di acido ossalico.
3.reazione allergica: Alcune persone potrebbero essere allergiche all'humulus. Dovresti provarne una piccola quantità quando lo consumi per la prima volta e osservare la reazione del corpo.
4.L'uso medicinale richiede cautela: Gli effetti medicinali dell'humulus variano da persona a persona. Se è necessario utilizzarlo a scopo medicinale, si consiglia di consultare un medico professionista di medicina cinese.
6. Altri usi dell'humulus
Oltre ai suoi usi commestibili e medicinali, l'humulus può essere utilizzato anche in altri modi:
1.nutrire: I giovani steli e foglie dell'humulus possono essere utilizzati come mangime per il bestiame.
2.ripristino ecologico: L'Humulus humus cresce rapidamente e può essere utilizzato per la bonifica del suolo e la prevenzione dell'erosione del suolo.
3.artigianato: La fibra dello stelo dell'humulus può essere utilizzata per tessere semplici oggetti artigianali.
Conclusione
L'Humulus humus è una pianta selvatica comune il cui valore commestibile e medicinale viene riconosciuto da sempre più persone. Con una corretta raccolta e lavorazione, l’humulus può diventare un ingrediente salutare sulla tavola. Spero che questo articolo possa aiutarti a capire meglio come mangiare l'humulus e goderti il gusto delizioso e la nutrizione di questa pianta naturale.
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