Titolo: Come fare la farina? ——Analisi completa di 10 giorni di tendenze dei cibi caldi
La farina, ingrediente versatile in cucina, ha dato il via negli ultimi 10 giorni a un trend creativo sui social media e sulle piattaforme alimentari. Dai dolci tradizionali agli snack delle celebrità di Internet, ecco le ricette e le statistiche di farina di cui si discute molto su Internet per aiutarti a sbloccare nuove abilità culinarie!
1. Le 5 ricette di farina più popolari su Internet
| Classifica | Nome della pratica | indice di calore | Piattaforma principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Torsioni della friggitrice ad aria | 987.000 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Pane nuvola | 762.000 | Weibo/Bilibili |
| 3 | Panini europei senza impasto | 654.000 | Vai in cucina/Zhihu |
| 4 | Torta alle orecchie di gatto | 539.000 | Kuaishou/Douyin |
| 5 | Versione aggiornata del pancake allo scalogno | 421.000 | Account pubblico Xiaohongshu/WeChat |
2. Guida per realizzare prelibatezze creative con la farina
1. La friggitrice si attorciglia
Tutto ciò che serve sono 200 g di farina 00, 1 uovo e 30 g di zucchero. Lavorare l'impasto e lasciarlo lievitare per 30 minuti. Formate un panetto e cuocetelo in friggitrice ad aria a 180°C per 12 minuti. Il tasso di successo effettivo nell'intera rete raggiunge l'89%.
2. Pane nuvola
250 g di farina ad alto contenuto di glutine vengono mescolati con 3 albumi e gli albumi vengono sbattuti fino a formare una consistenza soffice. Gli appassionati di pasticceria lo chiamano "si scioglie in bocca" e il relativo video è stato riprodotto più di 20 milioni di volte.
| Materiale | Dosaggio | Suggerimenti chiave |
|---|---|---|
| Farina ad alto contenuto di glutine | 250 g | Deve essere schermato |
| albume d'uovo | 3 | Montare fino a raggiungere picchi rigidi |
| amido di mais | 20 g | Mescolare velocemente dopo la miscelazione |
3. Big data sulla selezione delle farine
| Tipo di farina | Crescita recente della ricerca | miglior utilizzo |
|---|---|---|
| farina integrale | +45% | Pane/biscotti sani |
| Farina di segale | +32% | Cottura in stile europeo |
| farina di riso glutinoso | +28% | Torta di riso glutinoso di una celebrità di Internet/Xue Mei Niang |
4. Consigli scientifici per la conservazione della farina
Secondo gli ultimi dati della China Cereals and Oils Society:
•Mantenere sigillatoEstende la durata di conservazione della farina a 6 mesi
•metodo di congelamento(-18 ℃) può prevenire efficacemente gli insetti
•Ambiente buioRidurre la perdita di vitamine del 67%
5. Consigli per specialità regionali a base di farina
| zona | Specialità | Artigianalità fondamentale |
|---|---|---|
| Shaanxi | Tagliatelle oleose | Tecnica di tiratura della pasta |
| Guangdong | involtini di riso | Preparazione del latte di riso |
| Shandong | Pancake | Temperatura del cucchiaio |
Conclusione:I confini creativi della farina sono in continua espansione. Dal #5MinuteBreakfastCakeChallenge# all'#ArtisticSteamed BunContest#, ogni giorno nascono nuovi modi di giocare sui social. Padroneggia questi dati sulle tendenze e trasforma la normale farina in una stella della cena!
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